把副产品喂给猪——荷兰人是怎么做的?

       在过去，养猪主要是喂剩菜剩菜或家庭生产，以增加副产品的价值。在工业规模，良好的组织和监控下，这种情况仍在荷兰发生。哪些是常见的被转化为猪饲料的副产品?

如今，潮湿的饲料与附近工业生产的食物和谷物、土豆、甜菜和种子成分联系在一起。毕竟，大部分潮湿的副产品的目的地是作为养猪和养牛的湿润动物饲料。然而，情况并非总是如此。毕竟，另一部分湿润的二次流在制药、食品、饲料、生物乙醇和技术行业有其他高价值的应用。

       荷兰及其周边国家有很强的马铃薯加工业，例如生产薯片。猪皮可作为猪饲料的基础。

湿润动物饲料制造商通?；嶙邢缚悸悄母瞿康牡囟运抢此涤腥?，可持续。例如，牛奶黄油和奶酪工业的潮湿副产品主要被加工成新产品。这些天来，只有少数的副产品会找到它们的方法，作为湿润的动物饲料，而液体乳清和脱脂奶在上世纪初曾是猪营养的重要蛋白质来源。

历史

       从食品制备中提取的湿产品一直用于畜牧业。许多世纪以前，这种情况发生在小规模的农场或农场附近。通过这种方式，拥有自己奶酪和黄油产品的奶农在猪市场上购买小猪，以便为脱脂奶和乳清创造附加值。这些食材与谷物和其他来自农场的合适产品(如土豆)混合在一起。

另一个例子是荷兰西部靠近鹿特丹的Schiedam和Delft附近的牛群。荷兰大部分的杜松子酒酿酒厂过去都坐落在那里。这些酒厂通常有酒糟作为酒精制备的副产品。多年来，这种产品一直供应给附近的农民喂牛。

工业化

       然而，时代变了。食品和原料行业的工业化已成为一个日益加剧的过程。乳制品生产从农场转移到乳制品工业。因此，除猪饲料外，脱脂奶和乳清的价值更高。目前，乳清和脱脂奶的原始流量中只有2-3%被作为猪的湿润饲料出售。

      工业化的发展也有另一个后果，因为新的液态饲料已经通过工业生产的食品。以土豆加工业的兴起为例，制作了预炸薯片和炸薯片。此外，还介绍了以玉米和小麦为原料生产淀粉和葡萄糖的研究进展。因此，如今在西北欧，养猪用的湿润动物饲料主要是小麦和土豆。

      这行业的发展如此之快，以至于人们一直在寻找合适的渠道来销售这些副产品。目的地是养猪业，此时养猪业经历了快速增长，能够毫不费力地吸收增加的湿饲料产量?；谝禾逅橇系难硪捣⒄寡杆?，甚至德国和比利时的产品也在荷兰的养猪业中被大量使用。

       猪重要的液态饲料是热处理过的土豆制品;小麦淀粉浆和湿酒糟;乳制品行业的乳清，详情见下文。每年大约有300万吨湿润动物饲料被卖给养猪场。这导致大约30%的荷兰猪是液态饲喂。

       通常，人们认为液体饲料比干料的效果稍好，因为该饲料已被优先使用，并由于乳酸菌的生长而酸化，这将使猪的健康状况更好。此外，饲喂液体饲料的猪通常能更好地处理饲料中的磷。

       得一提的是，大部分可用的湿润动物饲料是准备出售给反刍动物的。这大约是每年250万吨。主要产品有甜菜粕、马铃薯制品、啤酒肉汤和玉米蛋白饲料。以下是养猪业重要的产品摘要。

1.蒸过的土豆皮

加工土豆需要大量的蒸汽和热量。马铃薯的蒸煮和热处理产品均可用于猪的营养。近年来，由于荷兰和比利时薯条产量的扩大，这一数量有所增加。养猪重要的产品是蒸土豆皮和其他蒸土豆的部分。

2.小麦淀粉浆和湿酒糟谷物

在专门的工厂里，淀粉是从小麦中通过湿法提取的。并不是所有的淀粉都适合用于制造业或食品工业。生产流的一部分被沉淀成“泥浆”，这是非常适合养猪的。该产品可以在猪粮中替代谷物。

近年来。这种液体流动的一个重要部分已被用于生产生物乙醇。生物乙醇也可以用全谷物生产。当主要用小麦生产乙醇时，也可以生产液体饲料。该产品出售给养猪业和养牛业。在荷兰，重要的部分是卖给养猪场作为一个高-质量的蛋白质来源

3.乳清

乳清产品仍然被用来喂猪。通常它是在较小的奶酪工厂生产的，或者这些产品是由其他高质量的乳制品配制而成的。与乳清和脱脂牛奶相比，这些产品蛋白质含量低，矿物质含量高。

动物饲料:不是固定的

食品和配料生产商不断寻求创新。这些公司通常喜欢为他们生产的产品找到可持续的目的地。通常，这与提供高附加值的目的地是一致的。动物饲料可能是一个重要的目的地，然而，新的应用，如食品，工业和医药的应用也仍在发展中。所有这些都是可持续的应用，就像用它来喂养动物一样。

作者:Wim Thielen，荷兰湿式家畜饲料生产者协商小组(OPNV)秘书长

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